豆腐料理メニューコンテスト
犬山で昔から食べられている郷土料理「犬山でんがく」の基本食材である豆腐を活用し、特産品開発を通じた地域 活性化の一環として、犬山豆腐料理メニューコンテスト及び試食会を開催いたしました。
第１回コンテスト
審査会 一次：平成２３年２月９日 二次：平成２３年３月８日
学生の部：優勝「豆腐のレアチーズタルト」 準優勝「豆腐の水ようかん」第３位「あぼかどうふ」
一般の部：優勝「豆腐とささみのソーセージ」準優勝「おとうふ入りまっしろふわふわパン」
第３位「田楽春巻」
試食会 ６月９日・７月１９日
第２回コンテスト
審査会 一次：平成２４年１月１８日 二次：平成２４年２月２４日
料理部門：優勝「とうふうどん」準優勝「おとうふホワイトソースでヘルシーラザニア」第３位「とうふのチヂミ」
スイーツ部門：優勝「豆腐とヨーグルトのムース」準優勝「おとうふぼーろ」第３位「とうふでモチモチ焼きドーナツ」
試食会 ５月２３日
第３回コンテスト
審査会 一次：平成２５年１月２３日 二次：平成２５年２月２７日
料理部門：優勝「まるごと豆腐ボール」準優勝「豆ふモチぶたしょうがまん」第３位「とうふ de 奈良漬」
スイーツ部門：優勝「豆腐ワッフル〜豆乳クリームサンド〜」準優勝「生どら焼き」第３位「豆腐シュークリーム」
第４回コンテスト
